Chutor Gorajec

Ogólne informacje

Chutor Gorajec to miejsce pełne energii. Prowadzona przez Marcina i Marinę Piotrowskich agroturystyka to miejsce spotkań ludzi i kultur, miasta i wsi. Budynek dawnej szkoły we wsi zamieszkałej przez 36 mieszkańców to centrum kultury tradycyjnej, miejsce, gdzie leczy się lęk przed wiejskością. W Chutorze organizowane są liczne imprezy kulturalne: m.in. lipcowy Festiwal Folkowisko - festiwal otwarty na różnorodność, wieloetniczność, tradycję i naturę oraz majowe obchody Dnia Wolności Chłopskiej -święta ostatecznego zniesienia niewolnictwa w Polsce.
W Chutorze Gorajec eksperymentujemy i łączymy style i tradycje zarówno te muzyczne jak i kulinarne. Mieszamy tradycje z nowoczesnością. Myślimy globalnie, działamy lokalnie. Staramy się dawać przykład lokalnej społeczności, udowadniamy, że można własnymi siłami polepszyć swoje życie. Zachęcamy mieszkańców naszej wsi do aktywnego udziału w realizacji naszych działań, szczególnie w tworzeniu Festiwalu Folkowisko. Panie z KGW zajmują się gotowaniem dla gości oraz prowadzą warsztaty gotowania potraw tradycyjnych, wymieniają się doświadczeniem z paniami z Koła Gospodyń Miejskich, organizują warsztaty śpiewania kołysanek dla dzieci oraz białego śpiewu. Miejscowy zielarz robi wycieczki po lasach i uczy rozpoznawania i wykorzystywania roślin, również wymienia się doświadczeniem z działaczami z Slow Food Warszawa.Swoje miejsce znalazło tu również, tak popularne obecnie jedzenie wegańskie.
Najważniejsze jest jednak czerpanie z lokalnych źródeł, wspaniałe lokalne produkty i niespotykane nigdzie indziej przepisy, jak „szwaby” czy kapusta z grochem i pszonem.
W kuchni chutorowej króluje Jola Piotrowska, łącząc tradycję z nowoczesnością stworzyła wyjątkowe przepisy: wyśmienite przygotowywane w kuchni polowej „gorajeckie jadło”, czy robione w piecu chlebowym „gryczaki”