Albertina Restaurant & Wine

Ogólne informacje

ALBERTINA Restaurant & Wine to koncept restauracji typu fine dine & wine, w której autorskie menu Szefa Kuchni Grzegorza Fica uzupełnia szeroki przekrój win z całego świata wyselekcjonowanych przez Kubę Janickiego.

Polska kulinarna klasyka – dziczyzna, dzikie ptactwo, sery czy też ryby od lokalnych dostawców – jest serwowana w Albertinie w zaskakującej nowoczesnej prezentacji, a samo menu w dużym stopniu łączy nawiązania do tradycyjnej kuchni polskiej ze śródziemnomorskimi trendami kulinarnymi, m.in. świeżymi homarami i ostrygami serwowanymi z własnego homarium.

Równoprawne uzupełnienie każdej potrawy stanowi starannie dobrane wino – w ten sposób odnajdujemy tu harmonię zmysłów i idealną równowagę pomiędzy tym co na talerzu i w kieliszku. Ostatecznie całość musi się uzupełniać i nie podejmować próby dominacji nad drugim. Balans musi zostać zachowany.
Przy każdej pozycji w karcie menu sugerowane są odpowiednie wina, bo w ALBERTINIE ten, kto ma kieliszek, ma władzę. A jest w czym wybierać – dzięki niespotykanemu do tej pory w Polsce samoobsługowemu systemowi dyspenserów Enomatic można degustować do woli pomiędzy 32-oma winami dostępnymi na kieliszki.

Restauracja mieści się w samym centrum miasta, w kamienicy na rogu ulic Dominikańskiej i Poselskiej w Krakowie. Dominikańska 3 to dla Krakowian adres szczególny – to miejsce, w którym wpisują się wyjątkowe tradycje, smaki i miłość do wina. Zapraszamy!