Bā Chinese & Asian Street Food

Ogólne informacje

Ruszamy z projektem Bā Chinese & Asian Street Food. Zainspirowani smakami nowojorskiego China Town i klimatem londyńskiego street foodu chcemy przybliżyć wam kulinarne oblicze Azji. Zaserwujemy jedzenie w klimacie kuchni ulicznej.
Krótkie i zmienne menu, prosta i szybka kuchnia azjatycka.

Menu powstaje w oparciu o doświadczenia i kreatywność trzech nietuzinkowych kucharzy.

Bartek Łukaszewicz- niespełniony pływak, student zarządzania, nieśmiały ekstrawertyk z przerośniętym ego. Miłośnik fine diningu, nie stroniący od dworcowego fast-fooda. Dwa lata na stanowisku szefa kuchni w Chinach pozwoliły mu zgłębić tajniki kuchni państwa środka, a nocne zakrapiane wypady rozpaliły w nim miłość do kantońskiej kuchni ulicznej.

Ewelina Łapińska - cukierniczka, kucharka, blogerka kulinarna, nieuleczalnie uzależniona od kapsaicyny. Podczas serwisu oaza spokoju, na imprezach okolicznościowych powierniczka złamanych serc. Stali bywalcy Czarnej Owcy do znudzenia wypytują o jej indyjskie curry, a pikantna tajska zupa rybna nie raz uratowała szefa kuchni w weekendowy poranek.

Grzegorz Chlebowicz - L'enfant terrible podlaskiej gastronomii, szef kuchni Trattoria Czarna Owca. Delikatnie nadpobudliwy, przy czym podczas serwisu przejawia niepohamowane wybuchy agresji. Natomiast na co dzień miłośnik programów przyrodniczych na National Geographic. Po latach bezgranicznej miłości do kuchni włoskiej i francuskiej postanawia puścić się z orientem.

Widzimy się całkiem niedługo !