Mariola Café Kawiarnia

Ogólne informacje

Założona przez Józefa Ruszczyka w 1966 roku firma, to rezultat realizacji jego marzeń i pasji do produkowania jak najlepszych lodów naturalnych. To co dla człowieka jest najlepsze, dostarcza otaczająca go natura. Nasza filozofia jest więc bardzo prosta – wytwarzać jak najlepszej jakości lody, bez pośpiechu, tak jak chciała tego natura. A więc, naturalne jak to tylko możliwe, bez dodawania sztucznych barwników, aromatów, konserwantów itp.

Do naszego zakładu codziennie dostarczane są świeże produkty: mleko, śmietana, jaja , owoce sezonowe, orzechy itp. Wszystkie produkty i surowce pochodzą od wypróbowanych, renomowanych lokalnych dostawców z naszego regionu. Najpierw uważnie je selekcjonujemy, a następnie z najwyższą starannością zamieniamy w lody stosując własną, oryginalną recepturę opracowaną przez założyciela firmy. Każdy etap produkcji jest ściśle nadzorowany i kontrolowany przez najwyższej klasy cukierników.

Natura tak wszystko zaplanowała, by człowiek dostał wszystko co najlepsze wtedy, gdy jest mu to potrzebne. Dlatego jako dodatek do naszych lodów stosujemy głównie owoce sezonowe,orzechy, najwyższej jakości cacao, wanilię, naturalny karmel, kawę itp. Każdy nowo tworzony smak to najpierw selekcja surowców, potem cierpliwe próby. Na koniec etap testów. Lata doświadczeń sprawiły, że dziś możecie być pewni, że potrafimy wybrać dla Was najlepsze polskie surowce i zamienić je w najprawdziwssze naturalne lody.

Czym jeszcze różnimy się od innych lodów? Otóż nasze lody różnią się też od innych tego rodzaju produktów zawartością powietrza.
Bardzo niewiele osób ma wiedzę, że większość lodów produkowanych przemysłowo jest specjalnie napowietrzana. Jest to jedna z podstawowych cech, która odróżnia lody produkowane metodą tradycyjną o tych produkowanych masowo. W przemysłowym procesie produkcji lodów jest wtłaczane powietrze aby zwiększyć ich objętość. A im mniej powietrza w lodach, tym wyższa ich jakość. Lody są wtedy bardziej kremowe i pełne wyrazistego smaku. W naszych lodach jest od 10 do 15 % powietrza. Dostaje się ono do lodów podczas naturalnego procesu mieszania, podczas ich tzw. kręcenia. Natomiast zawartość powietrza w lodach przemysłowych sięga nawet do 100 -120 %. Możecie bardzo łatwo to sprawdzić ważąc dwa opakowania lodów o tej samej objętości np. kubek 500 ml. Nasze lody na pewno będą cięższe. :-)

Najwyższe wymagania co do standardów jakości i higieny, kremowa konsystencja, delikatny smak - tylko tak produkowane lody mogą stanowić przyjemność dla naszych klientów.

Tak powstają nasze lody o klasycznych smakach oraz sorbety i lody jogurtowe. Przygodę z produkcją lodów rozpoczęliśmy zaledwie od pięciu smaków: śmietankowego, bakaliowego, truskawkowego, karmelowego i czekoladowego. Obecnie produkujemy ponad 20 smaków zależnie od pory roku.