Old Town No.10

Ogólne informacje

Nasza idea

Pragniemy podawać Wam zawsze to, co mamy najlepsze.
Nasza kuchnia oparta jest wyłącznie na świeżych produktach. Mięso i warzywa dostarczane są do nas codziennie rano, od lokalnych, sprawdzonych dostawców.

Nasze pieczywo

Pieczywo wypiekane jest przez nas, przy wykorzystaniu wyłącznie naturalnych składników takich jak mąka, drożdże, masło, sól, cukier, naturalny zakwas i woda. Nie stosujemy żadnych spulchniaczy i polepszaczy smaku.

Nasze mięso

Zanim mięso trafi na ruszt, jest marynowane i poddawane obróbce metodą sous-vide. Metoda ta, pozwala zachować naturalny smak mięsa przy jednoczesnym marynowaniu w ziołach i przyprawach. Marynaty skomponowane są przez naszych kucharzy tak, aby podkreślić smak i aromat mięsa. Każde serwowane mięso dostępne jest również w wersji saute.

Nasze dodatki

Pikle, kiszonki, surówki i inne dodatki są robione przez nas- od podstaw.