La Maison

Ogólne informacje

W nowej Restauracji La Maison pojawił się nie tylko świeży wystrój, ale przede wszystkim nowy Szef Kuchni : Arkadiusz Wilamowski ma dopiero 25 lat, a już może pochwalić się bardzo dużym doświadczeniem zdobytym u najlepszych kucharzy świata. Nowy Szef Kuchni La Maison ma jasne zadanie. Przy ulicy Chłodnej 15 w Warszawie powstała zupełnie nowa odsłona znanej od dawna restauracji, która pod jego wodzą ma zachwycić nie tylko stolicę.
Wilamowski szkolił się w najlepszych szkołach gastronomicznych we Francji i pracował w restauracjach posiadających gwiazdki Michelina. Jest jednym z najbardziej utalentowanych polskich kucharzy młodego pokolenia. Doskonale wie, w jaki sposób powinno wyglądać miejsce wyjątkowej klasy. Ma doświadczenie zdobyte pod okiem największych mistrzów gastronomii.
- Przekonamy gości świeżością, w moim gotowaniu od zawsze stawiam na smak. To będzie kuchnia francuska z polskimi składnikami. Niektóre produkty, zwłaszcza warzywa są u nas lepsze niż na zachodzie i z tego będziemy korzystać. Oczywiście będziemy również sprowadzać artykuły z Francji. Jestem przekonany, że każdy, kto spróbuje jedzenia w La Maison na pewno tutaj wróci. Ważne jest to, że zaproponujemy konkurencyjne ceny. Chciałbym, aby każdy mógł tu zjeść, a odnowiona sala nigdy nie była pusta - mówi Wilamowski.
- Dla naszych gości będziemy przygotowywać zmieniające się cyklicznie menu degustacyjne w formie blanche. Tak naprawdę do samego końca gość nie będzie wiedział, co dostanie na talerzu. W karcie będzie zapisane, że tym razem jest ryba albo mięso, ale nie będzie wiadomo, co dokładnie. Czegoś takiego w Polsce jeszcze nie było. Naturalnie będzie także menu a la carte, ale nieduże - zapewnia nowy Szef Kuchni La Maison.
La Maison ma charakteryzować się nie tylko niespotykanym dotąd w kraju wysokim standardem gotowania, ale także obsługi oraz bardzo szeroką kartą win, która będzie się składała ze 120 pozycji.