Ed Red Warszawa

Ogólne informacje

Ed Red jest pierwszym steakhousem sezonującym mięso na sucho i współpracującym wyłącznie z lokalnymi producentami mięsa. Promujemy polskie smaki wydobywane z polskich produktów.

Jako jedna z kilku restauracji w Polsce, zostaliśmy uhonorowani trzema najbardziej prestiżowymi rekomendacjami w świecie gastronomii: organizacji Slow Food Polska, przewodnika Michelin „Main Cities of Europe” oraz Gault & Millau.

Naszą specjalnością są mięsa, a tym, co nas dodatkowo wyróżnia jest sposób ich sezonowania.

U nas proces ten odbywa się na sucho – w specjalnej szafie w ciągu kilkunastu dni dojrzewają najlepsze elementy od lokalnych hodowców, stając się miękkie i soczyste. Dopiero wtedy trafia na kuchnię, pod noże zespołu kucharzy nadzorowanych przez szefa kuchni Adama Chrząstowskiego - gwaranta naszej jakości.