Restauracja Senses

Ogólne informacje

✶Michelin Star Restaurant - Best Restaurant in Warsaw ️ Modern Polish cuisine by Chef Andrea Camastra ❤ Follow the senses.

Tu chodzi o napięcie, zaskoczenie i niedowierzanie, które potęguje się z każdym daniem, które Andrea Camastra odkrywa przed swoimi gośćmi. Jego dania to hołd złożony ciekawskiej naturze człowieka. Są nasycone kolorami i zapachem, niezwykłe w formie od razu pobudzają wyobraźnię, przyciągają wzrok, angażują powonienie i przykuwają uwagę, jak tylko pojawią się na stole. A potem?

Szef kuchni zaprasza na prawdziwą ucztę zmysłów i ani na chwi­lę nie pozwala odpocząć od niespodzianek. Puszyste okazuje się chrupkie w smaku, oszronione rozpala podniebienie, a to, co mięsiste zaskakuje lekkością. Andrea projektuje dania wg metody „note by note”, której jest ambasadorem. Pomimo wyjątkowo nowoczesnego wyposażenia kuchni i pracowni sensorycznej na talerzu nie ma eksperymentów naukowych, a zapachy i aromaty, które Andrea odnalazł i wyczuł w naturalnych produktach. Zadbał o ich wyjątkową intensywność i połączenia. Doskonały posiłek to nie tylko jedzenie i wino, ale emocjonujące doznanie, które na stałe zapisze się w naszej pamięci.