Parivar Restaurant

Ogólne informacje

Kuchnia indyjska jest kuchnią niezwykle różnobarwną, aromatyczną i wyrafinowaną smakowo. Pachnie kurkumą, goździkami, cynamonem, imbirem, szafranem oraz gałką muszkatołową. Przyprawy te używane są do przyrządzania wszystkich potraw w tym niezwykle smacznego curry.

Nieodzownym elementem kuchni indyjskiej jest piec tandoor. Jest to gliniany piec w kształcie dzbana, opalany węglem drzewnym, konserwowany liśćmi szpinaku. Potrawy z tego pieca mają niepowtarzalny smak. Dania są chrupkie i soczyste. Opieka się w nim różne gatunki mięsa wcześniej marynowane, a także owoce morza i warzywa.

Ogromną popularnością cieszą się wspaniałe chlebki zwane NAAN podawane z dodatkiem czosnku, masła, sezamu, cebuli, warzyw, jagnięciny, sera i bakalii.